准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
鲜蚝、发菜、花菇、青菜 :
适量 辅料
姜片 :
适量葱花 :
适量 虾米 :
适量 蜂蜜 :
适量老抽 :
适量生抽 :
适量 胡椒粉 :
适量料酒 :
适量太白粉 :
适量 具体步骤
1. 鲜蚝烫飞水后抹干水分,用少许蜂蜜/老抽/生抽/胡椒粉/料酒/太白粉腌15分钟,入油锅烧稍炸,捞起摆盘。
2. 青菜烫熟摆盘。一大匙油烧热,放进姜片/虾米爆香,浇酒,注入半饭碗高汤/半饭碗泡花菇汤汁烧开。
3. 放进泡好的发菜和泡软的花菇烧煮7-8分钟,加蚝油/酱油/麻油调味,用少许太白粉水勾芡,撒葱花即可。