准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
光鹅 :
适量 卤
豆腐干 :
适量葱姜蒜 :
适量香叶 :
适量 八角 :
适量桂皮 :
适量料酒 :
适量六月鲜 :
适量糖。 :
适量 辅料
具体步骤
1. 1光鹅鸭洗净,斩成4厘米大小的块,下入沸水锅中氽2分钟,捞出洗净,卤豆腐干改刀切块;
2. 2炒锅烧热,放少许植物油,下入葱段、姜片、蒜头、姜块、香叶、八角、桂皮煸香;
3. 3下鹅块稍煸,烹入料酒,加入六月鲜、糖煸炒上色;
4. 4加足量清水用大火烧开后,转小火炖半小时,再下入卤豆腐干同炖约半小时,盛入易于保温的器皿中即可。