风味老干妈香辣鹅蛋怎么做好吃又简单
老干妈算是中国比较有代表性的一种调味酱料了，受到很多人的喜爱，不管是国人还是海外人士，都有很多这种酱料的钟情者，现在用这种酱料来制作这道老干妈香辣鹅蛋，想必不会让你们失望。，这道菜的纸制作方法非常简单，口感和风味确实非常让人满意。
主料
鹅蛋 ：个辅料
青尖椒 ：10小米辣 ：3只
蒜子 ：1颗
老干妈风味豆豉 ：1勺
生抽 ：半勺
小葱 ：适量
干淀粉 ：适量
花椒面 ：少许
食用油 ：适量
具体步骤
准备好食材，鹅蛋煮熟，辣椒洗净
小米辣，尖椒切颗，蒜子切碎，葱切颗
鹅蛋煮熟后剥壳切厚片
将切片的鹅蛋每片逐个沾满干淀粉
坐锅中火倒适量油，油六成热时将沾满干淀粉的鹅蛋片入锅煎至两面金黄
将煎好的鹅蛋片铲出控油备用
坐锅中火倒适量油，八成热时放尖椒，小米辣颗和蒜末煸炒数下，煸至辣椒起芝麻白点时放老干妈豆豉，小火炒几下
煸出香味后放入煎好的鹅蛋片，将生抽，花椒面，葱颗放入翻炒和匀
翻炒和匀后起锅，盛盘即可享用
