牛奶鸡蛋羹怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

土鸡蛋 ：2
牛奶 ：250ml

辅料

白砂糖 ：2调羹
草莓 ：2-3颗
橙子汁 ：1个

具体步骤

1. 准备一袋纯牛奶、2只土鸡蛋敲入小碗中备好

2. 草莓洗净备好。（旁边小碗中是核桃仁，这次就没放，可以根据自己的爱好添加各种小吃做点缀）

3. 将鸡蛋打成蛋液，牛奶备好。

4. 加入2调羹砂糖，继续打，打至白砂糖充分溶解即可。

5. 将打匀加入白砂糖的蛋液用过滤网进行1次过滤。

6. 再将牛奶调入过滤完毕的蛋液中，再次用打蛋器打匀

7. 这是调配好的

8. 盖上保鲜膜，用牙签在上面扎一些小孔，以免鸡蛋羹鼓气蒸出蜂窝状（在家中找到比较更适合装蛋羹的器皿，一是调换了小碗^_^）

烹饪技巧

1、最好不要用冰冻过的鸡蛋和牛奶来做炖蛋，用冻过的牛奶和鸡蛋做炖蛋，有时会出来色泽不匀的效果，影响视觉，但不影响口感。2、最好用加厚的保鲜膜，有的品牌太薄容易蒸破。3、装蛋羹的容器材质不同，需要的时间也有所不同，需要自行把握。4、糖的分量可以按照自己平时的喜好来放。5、夏天可放凉后，放入冰箱里冷藏一会再吃，更美味。6、上蒸锅前一定要看看调配好的牛奶鸡蛋液是否上漂浮着气泡，有的话将气泡打破，否则蒸出来的蛋羹上面也会有气泡噢^_^这样就不太美观