准备时间:
5分钟 烹饪时间:
20分钟主料
罗氏虾 :
适量 红辣椒 :
适量 花椒 :
适量 大蒜 :
适量 小葱 :
适量香料或卤料 :
适量辣椒粉 :
适量红油豆瓣或金宫
调料 :
适量啤酒 :
适量 酱油 :
适量老抽 :
适量糖 :
适量 辅料
生姜 :
适量 具体步骤
1. 熬制红油。葱白 姜 蒜 卤料 干辣椒 辣椒粉 花椒 用油爆香 过程中不停加少许水
2. 最后加入少许豆瓣 爆出红油将红油乘出 加少许油 倒入虾 和料酒 去除异味 将红油倒入 加酱油和老抽 和豆瓣酱翻炒
3. 加入啤酒没过虾 大火煮开。最后加人盐和糖和葱段。少许淀粉大火收汁