表里如一的泡芙怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

蛋黄 ：5　串
高筋面粉 ：100串
鲜奶 ：375
黄油 ：50
蛋液 ：180串

辅料

细砂糖 ：100
水 ：110
奶油 ：75串

具体步骤

1.将蛋黄、糖、鹰粟粉混匀。

2.鲜奶和黄油煮溶，不要煮滚。

3.将少量黄油鲜奶加入蛋黄糊中搅匀，再全部倒入搅匀。

4.将混匀的布丁液放到炉上小火加热，不停搅动，直至表面冒泡泡即可。

5.放凉备用做布丁剩下的蛋白可以用来做椰子塔饼哦（椰子塔饼的连接）

6.水和奶油放在锅里小火煮沸。

7.筛入面粉搅拌均匀，熄火。

8.面团稍凉分次加入蛋液搅匀。

9.再小火加热煮至面团不粘锅。

10.用匙更挖小团放在烤盘上。

11.200度烤约30分钟，直到泡芙没有小泡冒出。

12.放凉，用挤花袋在泡芙底部开小孔挤入馅。

13.用巧克力在面上做装饰。