哈密瓜的切法，哈密瓜造型摆盘怎么切巧妙又好看？

哈密瓜是拼盘的明星水果，大个的哈密瓜可以任由你充分发挥想象切成形态各异的形状。好看的食物造型也能让人胃口大开，心情愉悦，其实这也是饮食生活的一部分。任何的厨师都是要经历修炼刀工这一关的。色香味俱全正是人们对于食物的严格要求，下面就教教大家怎么切出好看的哈密瓜造型。

一、哈密瓜的切法（普通切法）

先挑选一个哈密瓜，然后把哈密瓜从中间切开，然后对切，将里面的籽去掉，再把它切成5至7CM的一小段一小段，再把它切成一小块一小块的就可以了。另外也可以再将皮切掉，更方便食用。

二、哈密瓜的花式切法

1、哈密瓜纵向对半剖开，再改切成适当大小的块状。用平刀去除瓜子。再用小刀在哈密瓜一头刻出“V”字型，沿哈密瓜体中间切一刀，不要切断皮，剔除一侧果肉，在果皮上左右切出等距离的印痕。注意要切的好看，关键是要距离相等，刀口要切的深一些，但不能切断。

2、在哈密瓜中间切一刀，不要把皮切断。用平刀横切，将果肉、果皮分离(两边各片到一半，留一部分不分离)。中间分离出来的皮上左右切出等距离的印痕。

3、用平刀将果肉、果皮分离，到四分之三处即可。将未分离的一头切去尖角，在瓜皮上刻出花纹，摆出造型即可。

4、哈密瓜平刀切开，皮肉分离。再竖着切开，不要切到皮。刀子横着切斜十字刀，切完摆好即可。

三、哈密瓜小猪切法

准备材料：哈密瓜一个，葡萄干或葡萄粒2个

1、切开身体，把里面的果肉挖出。

2、用切掉的瓜皮剪出两个猪耳朵，瓜肉切个猪鼻子，用筷子扎两个鼻孔。眼睛是葡萄干或者用葡萄也能好看。尾巴最好用哈密瓜自带的瓜蒂，如果没有，就用瓜皮切一个。所有连接全部用牙签插。

3、挖球器挖出的好看的球铺在上面，里面可以放切的不好看的瓜肉。

四、哈密瓜拼盘切法

准备材料：哈密瓜，半个圣女果，适量蓝莓，挖球器1个，水果刀1把

1、准备好哈密瓜、挖球器和水果刀

2、把哈密瓜对半切取一份哈密瓜，去掉中间的籽。

3、用水果刀在边上切除三角形状。直到一周都切出花型来。

4、用挖球器挖出球状。挖完所有的果肉，如果觉得边缘挖的不平整也可以用水果刀切整齐，这样哈密瓜水果盘容器就做好了。

5、把哈密瓜球装入果盘内摆放好。放上些圣女果、蓝莓装饰下。

看完是不是觉得哈密瓜的切法多种多样呢？生活中在吃水果的时候切出好看的造型，搭配出鲜艳的颜色，一看就能在抓住眼球的同时也能抓住胃！简单的日常切法和花式切法以及拼盘切法甚至还有火爆的小猪切法都告诉大家了，可以尽情的展示自己的刀工啦！