美味的榨菜猪肉馅饼怎么做好吃又简单

榨菜猪肉馅饼是一道传统小吃，馅饼是中国人的喜爱。从宋朝便是有看了卖馅饼的，直到现在馅饼还是深受人们的喜爱。榨菜猪肉馅饼用猪肉和榨菜为原料制作而成，味道美味。在上学期间，食堂中会卖这种馅饼，味道便是十分好吃。现在想想真是回味无穷啊。

主料

辅料

具体步骤

1面团提前揉好，饧40分钟左右，滋润的面团更好吃

2猪瘦肉洗净，切块，入料理杯中

3打成细腻的肉馅

4榨菜切成大丁，与猪肉馅同入一碗中，根据口味调入适量盐、黑胡椒粉、植物油

5加入少许清水，充分混合均匀

6饧好的面团搓成细长条，切成大小均匀的小剂子

7擀成边缘略薄、中间稍厚的小饼皮

8取适量的猪肉榨菜馅放在饼皮中间

9用包包子的方法捏褶、封口

10按扁

11饼铛上灶，中小火烧热，用刷子在锅面上稍微刷一点油，将馅饼带褶的一面朝下铺摆在锅中，用刷子在馅饼上轻刷一层油

12待馅饼底面定型后，翻身，小火盖盖子，焖几分钟，中途可翻身两次，待两面金黄，饼身鼓气，便可出锅

13外皮软而筋道

14肉馅细腻、鲜嫩