健康烧虾尾怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

烧虾尾有着丰富的营养 ，它的肉质非常细嫩，且容易消化，对身体较弱的人来说，吃烧虾尾是必不可少的，因为烧虾尾的营养成分很多，其中部分镁元素还能保护其心血管系统，还可以降低身体内的胆固醇，烧虾尾营养健康，是家庭聚会必做的一道菜！

主料

小龙虾 ：斤

辅料

青椒 ：个

具体步骤

1.1、虾去头去虾线，留虾尾洗净备用。

2.2、调汁，准备一个小碗加入盐、糖、鸡精、酱油、料酒、白酒适量，再加少许醋。

3.3、葱切葱花，蒜头切片，生姜和干红辣椒切丝，青椒切块备用；

4.4、热锅加油放入花椒，炸成花椒油，可将花椒捞出，热油加入虾尾翻炒，变色收干水气加入虾黄翻炒，再加入葱姜蒜干红辣椒翻炒至香气出来，这时加入虾黄提鲜，稍后加入提前调好的料汁继续翻炒2分钟，最后加入清水大火煮沸转小火煮5到8分钟，大火收汁出锅。出锅前可以加入青椒，味淡可补充调味。

烹饪技巧

去虾头时好的虾黄要留着备用哦！