龙虾尾煮多久才营养美味健康？

相比人人都喜欢吃龙虾，特别是喜欢吃龙虾尾巴，可你知道龙虾尾煮多久才又营养又好吃又健康呢？在外面吃又怕不干净，所以不敢吃；自己做又做不好吃或者做的不健康。如果是这样，那就仔细看看下面的内容吧，看完之后，自己在家也可以做出美味的虾尾了。

一、处理龙虾

1、鲜活的小龙虾威力挺大，为避免虾钳夹手，我们先将其“敲晕”

2、用手捏住小龙虾头部，先剪去小龙虾的右钳

3、再剪去左钳，将剪下的虾钳洗净备用，这可以食用的，不要丢掉哦

4、剪去双钳的小龙虾失去了“战斗力”，这样接着往下处理的时候就不会夹我们的手了

5、剪去双钳的小龙虾，放在清水中浸泡2分钟，便于清洗

6、用手捏住小龙虾头部，翻过来，我们能清楚的看到小龙虾身体上藏了很多污垢

7、不要图省事简单冲洗，要用刷子尽量将腹部刷干净

8、刷干净的小龙虾露出粉嫩的身体

9、用手掐住尾巴中间那块尾甲，左右拧，直到断开为止

10、拽拧动的尾甲，然后慢慢拉出来

11、这样虾的肠子就跟着出来了

12、用剪刀减去小龙虾头部的三分之一，不要剪太多，剪太多会把头部的黄膏去掉，黄膏可是好东西，别浪费了

13、用剪刀尖挖出头部里面黑色囊状物体——虾胃

14、用流水轻轻冲洗一下小龙虾尾巴，去除残留的脏东西。

15、好了，一只完整的小龙虾尾巴就处理干净啦，等着下锅吧

二、准备材料

材料：龙虾尾1斤，干辣椒10个，麻椒10粒，花椒20粒，葱，姜，蒜，黄酒，生抽，盐，糖，郫县豆豉酱，蚝油，啤酒。

三、煮虾尾巴

1、锅中烧热，倒入炒菜油，比平时炒菜用量多一些。热锅凉油下入花椒，麻椒，干辣椒煸炒，火不要太大，小火煸出香味。

2、煸香后转中火放入郫县豆豉酱，我用的是带辣味的。煸出红油后，放入葱姜蒜爆香锅底。

3、转大火，放入龙虾尾，大火翻炒，烹入点黄酒，翻炒后放入耗油，生抽，盐，糖爆炒2分钟左右。

4、倒入啤酒，约龙虾尾一半的样子，转中小火盖上盖，龙虾尾煮多久？焖龙虾尾煮5分钟左右。掀开盖，此时如果汤多就转大火收汤即可。这样煮的龙虾尾又营养又健康又美味。

小诀窍

1、炒海鲜的时候可以多放一些葱姜蒜爆香用。 

2、用啤酒做汤底可以很好的去腥，做出来不会有啤酒的味道

龙虾尾煮多久？按照上面的步骤，人们在家也可以吃到自己做的美味小龙虾，又营养又健康又美味，不用担心外面餐馆是否干净，这样煮的小龙虾才会让家人健康幸福，让家人吃的放心吃的开心！快去超市购买虾尾吧！给家人在炎热的夏天做美味的虾尾。