家庭版蜜汁鸡腿怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

洋葱 ：20
鸡腿 ：350

辅料

油 ：适量
叉烧酱 ：30ml
酱油 ：适量
白砂糖 ：适量
蒜瓣 ：15
盐 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.把所有材料准备好。

2.鸡腿洗干净后，用牙签插无数下。

3.放入煮开水中的锅中焯10分钟，逼出血水后，取出，用清水冲浮沫。

4.蒜瓣、姜去皮，切成碎粒。

5.洋葱洗干净，切小块。

6.鸡腿吸干水分，放进大碗中，加入处理好的蒜瓣、姜、洋葱。

7.加入砂糖、酱油和叉烧酱。

8.加入食用油，拌匀，放进冰箱里腌制一个晚上。

9.放进电饭煲中，加入适量清水，用筷子轻轻搅拌一下。

10.盖上电饭煲盖，按煮饭键，煮至收汁，只途要用筷子翻动一下，以便更加入味和色泽更均匀。

11.腌制的材料已有盐分，味重的亲要试味后再适合加点盐。

烹饪技巧

1、鸡腿用牙签插无数下会更加入味。2、腌制的时间越长鸡腿会越入味，如果没时间，不腌制也行，因为在煮的过程汁儿会慢慢渗入鸡腿。3、加入洋葱、蒜瓣、姜丝一起烹制，不仅去腥，做好的成品会有种甜丝丝的清香味。4、最后收汁不要收得太干，裹着汁儿的鸡腿特好吃，并且那汁儿拌饭特滋味。5、煮的时候，尤其是快收汁的时候，要用筷子搅拌几下，这样鸡腿色泽会更均匀，并且会更入味，还可以以防粘底。