烙发面饼怎么做好吃又简单
主料
自发粉 ：适量酵母 ：适量
盐 ：适量
黑胡椒粉 ：适量
水 ：适量
油 ：适量
芝麻 ：适量
辅料
具体步骤
1. 自发面粉加适量的酵母粉，温水和好，发酵50分钟，非常快速的澎发起来
2. 把面团充分揉揉，赶出里面的气泡，分成几个饼剂子，擀长条状
3. 撒上些许盐
4. 再撒上点黑胡椒粉调调味儿，然后倒入在这长条状的面上食用油
5. 铺均匀，从一边卷起，一边卷起，一边捏外边缘往里面封口，卷成一个筒状，往下一压
6. 两面撒上些芝麻，再把面团擀大，芝麻也随着力度压在里面不会掉下来。然后放在案板上稍微醒发3-5分钟，这样烙出来以后里面才喧软有弹性
7. 电饼铛预热后，刷子两面刷少许油，不要太多油，不然外面那层就会特别硬帮的。
8. 电饼铛上3-5分钟，看饼厚度而定，整个饼体发酵起来，表面烙的有虎皮纹即可啦…
9. 整个过程，儿子也来帮忙…
10. 烙好后，用刀快切开…这样快切（类似剁那样速度快点切，切完稍微抖一下）能看见饼还是比较有层次的…松软可口…外焦里嫩
面一定不要和太硬，烙饼的面一定要软些，不然烙完的饼就是牛皮了…咬不动…
