准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
基围虾 :
250 年糕 :
100 芹菜 :
100 辅料
葱 :
适量 姜 :
适量蒜 :
适量李锦记豆豉酱 :
适量糖 :
适量料酒 :
适量鸡精 :
适量蚝油 :
适量 辣椒油 :
适量 具体步骤
1. 基围虾去虾芒、虾线备用。
2. 年糕煮至八成熟捞出过凉水备用。
3. 锅内热油,五成热时,下入葱段、姜片、蒜片炝锅,接着下入豆豉酱煸出红油。
4. 下入虾,大火煸炒到变色后,烹入料酒,再下入糖、鸡精、蚝油以及辣椒油。
5. 加入年糕与芹菜,快速翻炒均匀。
6. 盛入烧热的铁板中上桌即可。