海南椰子船怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

糯米 ：1000
椰子 ：1只

辅料

白糖 ：200
淡鲜奶（沸水易可） ：200

具体步骤

1. 糯米淘净，浸泡数小时后滤去水分晾于待用。

2. 取刚结满白瓢的鲜嫩椰子，剥除外衣及硬壳，取出整只肉瓢，在顶端切开小口留盖，倒掉椰子水，将糯米填入椰盅内，同时加入白糖及鲜椰汁，灌入淡鲜奶（或沸水），用椰盖封口缚紧，放进盛有清水的锅中（勿使椰盅内水分渗出）加盖，旺火煮沸，然后用慢火煮约3－－4小时，糯米熟透胀满后取出。

3. 待煮熟的糯米椰盅自然冷却后，解开绑绳，用刀切开，顺直势解成若于块两头尖、中间宽的船形块件，摆盘即成。