电压力锅蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

蛋糕粉，鸡蛋，牛奶，可可粉 ：适量

辅料

白醋，黄油，糖 ：适量

具体步骤

1. 1:把三个鸡蛋的蛋黄和蛋白分离，蛋白放入冷冻室待用。把蛋黄，牛奶，可可粉，黄油，一勺糖搅拌到无颗粒状

2. 把蛋白拿出来加一点白醋打发成鱼泡状后加一勺糖

3. 打发成细泡再加一勺糖继续打发

4. 打发到有纹路出现再加最后一勺糖，喜欢甜点的可以多加一勺，最后打发到蛋白倒扣也不会动就行了。

5. 把三分一蛋白放到刚才拌好的面糊里上下拌均

6. 把拌均的面糊全部倒入剩下的蛋白里上下拌均，动作要轻，不能打圆圈，要不然会消泡，

7. 倒入六寸的蛋糕膜具里，振一下把气泡振出来后直接放入电压力锅里就行了，盖上盖子按蛋糕键就行了，没有蛋糕键就按煮饭键，到时间后再按一次，时间到就拿出来振一下倒扣，凉了用刀子沿边割一圈就好了。

8. 出锅。完成，

烹饪技巧

蛋白分离过程中一定要无水无油。