山药蛋卷怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

面糊材料： ：适量
鸡蛋 ：2个
黄油 ：35
白砂糖 ：25
低筋面粉 ：45

辅料

山药馅材料： ：适量
山药 ：250
炼奶 ：30
巧克力豆 ：小许（可省略）

具体步骤

1. 把材料准备好。

2. 黄油溶化，并加白砂糖。

3. 搅拌均匀后加入打散后蛋液。

4. 一边加蛋液一边搅拌，要搅拌至蛋液和黄油充分混合。

5. 筛入面粉。

6. 用打蛋器或橡皮刀拌至无颗粒状柔顺的面粉。

7. 取一勺面粉，倒入事先热一下的蛋卷模具中。

8. 盖上手柄上的扣，中小火煎烤10秒左右，闻到香香的蛋卷味时，反面，再继续煎烤10秒，烤至两面金黄。

9. 取出，趁热折成圆锥形，即甜筒状。

10. 山药洗净，去皮，切片

11. 放进微波炉中，中火叮8分钟，取出，趁热压成泥。

12. 加入炼奶。

13. 充分搅拌，搅至很柔顺的状态。

14. 把做好的山药内馅挤进甜筒里，最后洒上巧克力豆。

烹饪技巧

1、山药泥要尽量压的烂烂的，只有压的烂烂的山药泥，口感才柔顺。2、巧克力豆没有可以省略，加巧克力豆，仅仅是为了弥补俺对小闺女的欺骗。