健康美食黄桃慕斯怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

黄桃果泥 ：250
吉利丁片 ：3片
戚风蛋糕 ：1片
朗姆酒 ：10
淡奶油 ：350
砂糖 ：40
橙汁 ：200
黄桃片 ：适量
银珠糖 ：适量

辅料

具体步骤

1. 在黄桃果泥中加入砂糖，用小火搅拌至融化。

2. 吉利丁片用冰水泡软后，放入到果泥里加热至融化。

3. 将果泥冷却，倒入朗姆酒。

4. 淡奶油打至六分发，分次加入到果泥里拌匀。

5. 在八寸的戚风模具里放入一片戚风蛋糕片，倒入慕斯馅，约八分满，抹平放入冰箱里冷藏成型。

6. 水晶层制作：将200克的橙汁煮开，放入冰水泡软的吉利丁片，混合至融化，放凉后将水晶层倒在慕斯的表面，继续放入冰箱冷藏成型，最后在表面用黄桃片装饰即可。

烹饪技巧

慕斯蛋糕做得时候不可以着急，要充分的冷藏成型后再做新的层次。