长年菜怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

芥菜 ：适量
虾米 ：适量
蒜末 ：适量
高汤 ：适量
盐 ：适量
香油 ：适量
糖 ：适量
鸡油 ：适量

辅料

具体步骤

1. 将芥菜切成约15公分长段，在滚水中加少许盐，再把芥菜放入川烫约5分钟，捞起备用。加盐的用意在于让川烫过的芥菜仍旧保有原先的翠绿。

2. 起油锅，将虾米与蒜末爆香，加入所有调味料及高汤煮开，再放入烫好的芥菜熬煮约20分钟即可。