家常炒豆条怎么做好吃又简单
对于才开始学习厨艺的人，也就是“厨艺小白们”来说，炒豆条可能是对待他们最友善的一道菜了。炒豆条十分简单，是一道很常见却很美味的家常小炒。制作炒豆条不要求多高的厨艺。只需要你会翻炒，回切豆角就行了，这就是一道相当于闭着眼都能炒的菜。
主料
嫩豆条 ：250鸡蛋 ：2个
辅料
青红椒 ：20蒜泥 ：15
香菜 ：少许
红油 ：10
淀粉 ：30
面粉 ：30
具体步骤
豆角切成6厘米长的段，放入加有精盐的沸水锅里，氽至断生即捞出；面粉、淀粉放入碗内拌匀，磕入鸡蛋，加入适量清水及少许色拉油调成鸡蛋糊。
2.米洗净，放入清水浸泡半小时。
3.香菇，胡萝卜切丁备用。
4.香菇，胡萝卜放入水里焯一下。
5.香菇，胡萝卜，玉米备用。
6.青菜洗净，切好备用。
7.大米浸泡半小时后放入3小勺盐。
8.米里放入一大勺油。
9.搅拌均匀，静止十分钟。
10.锅中放入3大碗水。
11.大火煮开后，开中小火继续煮10分钟左右。
12.放入香菇，胡萝卜，玉米。
13.放入青菜，开中小火继续煮。
14.煮到粥浓稠时放入虾仁。
锅上火，加红油烧热，放入蒜泥、青红椒米和香菜末炒香，最后倒入豆角，调入精盐和味精炒匀，起锅装盘即成
