好吃的凉拌鸡翅怎么做好吃又简单
第一次吃凉拌鸡翅，我其实是难以接受的，因为一般鸡翅都很煎、闷，现在居然是凉拌，凉拌菜一般是黄瓜呀，没觉得有多特别好吃，但是这次去外地回来，发现有这种凉拌鸡翅很不错啊，颜色鲜艳、味美可口、而且香浓细嫩，突然觉得很好吃噢，自己试试做吧，来一次特别的感受
主料
鸡翅 ：适量辅料
花椒 ：适量具体步骤
鸡翅根10个，清洗干净
入凉水锅中，水开后，撇去浮沫
倒入一点料酒，放入大葱段、姜片、大蒜、八角一枚、花椒数粒，盖盖中火煮20分钟
汤耗去不少，可放少许盐，继续煮5分钟，再关火
连汤带调料倒入大碗中，在汤中泡2小时
鸡翅根捞出，控去多余汤汁后，一切两半，入大碗中
大蒜拍碎、红辣椒切小圈、大葱切末、香菜切寸段，入碗中
根据口味倒入适量的醋、生抽、白糖、盐、自制的豆豉酱，香油，拌匀
肉嫩、味足，入口很爽
开胃、下饭
