素炒香干怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

香干 ：6块

辅料

蒜 ：3瓣
盐 ：少许
姜 ：适量
葱 ：适量
糖 ：适量
醋 ：适量
黄瓜 ：1根
青椒或红椒 ：2个

具体步骤

1.把香干、黄瓜切成半公分左右的片待用。再把葱姜切成碎丁，蒜切成薄片，辣椒切成块待用。

2.锅置火上，锅内倒入色拉油少许。

3.待油烧至7、8成热时，放入姜丝、葱丁、稍炸微黄时倒入香干、黄瓜、辣椒、蒜片翻炒，此时加入少许醋翻炒，两分钟后加入少许盐、糖翻炒后即可出锅，装盘。

烹饪技巧

1）加醋可以去豆腥。2）蒜片不要用油炸，后下比较提味。