下饭的玫瑰花馒头怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟

主料

南瓜 ：100
干酵母 ：5
面粉 ：500
紫薯 ：200

辅料

温水 ：7
牛奶 ：适量

具体步骤

1.紫薯洗净蒸熟。

2.将蒸熟的紫薯去皮，用勺子压成薯泥。边压边一点一点地加入牛奶。

3.将4克酵母用5克温水完全融化，倒入400克面粉中，再一点一点地加入冷却好的紫薯泥，把面团和光滑，然后进行发酵。

4.将南瓜洗净去皮去籽切成小块。

5.将南瓜蒸熟。

6.用勺子将蒸熟的南瓜压成南瓜泥。

7.将1克酵母用2克温水完全融化，倒入100克面粉中，再加入冷却好的南瓜泥，把面团和光滑，然后进行发酵。

8.将发酵好的面团排好气，分成剂子。5个紫色的和1个黄色的为一组（如图）。

9.将紫色的剂子擀成圆片如图叠加，然后中间用一根筷子压出一道痕迹。

10.将黄色条状的作为花心，放在紫色面片的最下端，然后从下往上卷。

11.卷到头之后，用刀一切两断，整理好。

12.将做好的玫瑰花生坯放在蒸屉上，盖上盖子再醒发10分钟，然后开大火，上汽后蒸10分钟即可。

烹饪技巧

有人说蒸好后还要再焖几分钟才能揭锅，但是，我觉得关火之后立刻揭开比较好，这样的馒头不会回缩。