五香排骨的做法 原滋原味--五香排骨 五香排骨怎么做
“排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。
每天不能少的一道荤菜,加了五香粉,很特别的香味!”
食材明细
- 五香 (口味)
- 焖 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
五香排骨的做法步骤
1、排骨用流水冲凉至没有血水,倒入温开水烫洗一遍即干净,准备生姜跟蒜头,分别洗净。
2、生姜切丝,放入装排骨跟蒜头的小盆中。
3、倒入五香粉、盐、生抽、老抽搅拌均匀。
4、腌制30分钟。
5、取出高压锅洗净,倒入腌好的排骨,盖上锅盖,大火至发出滋滋的响声,然后转小火焖10分钟即关火。
小窍门
排骨要先倒入配料腌制,这样才会更入味,肉质更嫩。