简单的大碗菜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

大碗菜，听着主菜的名字感觉食材很简单似得，错了大碗菜里面的食材是相当的丰富，有蛋、有肉、还有木耳火腿等结合在一起进行烹制，再加入相应的酱料呀调料呀进行烹饪，出锅后色香味俱全，做法简单食材也不难买到宝贝们在家里就可以尝试做下。

主料

鹌鹑蛋 ：10个
黑木耳 ：100
猪肉 ：200
火煺 ：1根

辅料

青辣椒 ：适量
生姜 ：适量
大蒜 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
红辣椒 ：适量

具体步骤

1.事先切好的肉

2.事先切好的火煺

3.事先煮好的并剥皮鹌鹑蛋

4.事先泡好的黑木耳

5.切好的红辣椒

6.切好的青辣椒

7.切好的生姜、大蒜

8.开大火，放肥肉炒的至干

9.放入瘦肉

10.放入生姜、大蒜爆香，放盐

11.放入木耳

12.放入火煺和鹌鹑蛋

13.小炒2分钟就可以出锅啦

烹饪技巧

1、鹌鹑蛋用水煮的时候放了小许盐，火煺也事先用油炸了下。