羊肉南瓜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

羊肉南瓜是一道常见的家常菜，做法简单，容易上手，菜色鲜亮多彩，羊肉补体暖身，滋阴壮阳，肉质特别的鲜嫩，南瓜含有大量人体需求的营养，具有补血 的功效，常吃养颜润肺，还有抗癌的功效哦，口感甘甜面滑，就算是最简单的清蒸，不放任何调料，都是大家的最爱。羊肉南瓜就是结合了羊肉的鲜和南瓜的甜面，

主料

南瓜 ：200g

辅料

油 ：2汤匙
姜 ：少许
羊肉 ：20g
盐 ：少许

具体步骤

洗净羊肉，逆着纹理切成滚刀块；洋葱切成细丝，南瓜切成0.5厘米厚的片。

烧开锅内的水，倒入羊肉块氽烫一下，捞起沥干水待用。

汤锅注入5碗清水，放入牛肉块和姜片，加盖大火煮沸。

加入2汤匙海鲜酱油、1汤匙白醋和1汤匙料酒搅匀，加盖小火煮45分钟。

倒入南瓜片和洋葱丝拌匀，加盖以小火续煮20分钟。

加入1/3汤匙盐搅匀调味，可盛出食用。

烹饪技巧

煮制过程中会有血沫漂浮，要去掉，不然汤羊味较重南瓜不宜煮太久，南瓜煮久会分解开，融入汤中，汤色会浑浊。可以先炖透羊肉在下南瓜，汤色好一些，比较清爽。