咖喱饭炸鸡排的做法怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

土豆 ：2个

辅料

胡萝卜 ：半根

具体步骤

1.首先，鸡腿，去骨以及去皮

2.用刀背将鸡腿肉剁平整

3.放入保鲜盒，加入酱油、糖、盐、少许生粉和一点点油，抓匀，腌制30分钟或以上（有条件可以多腌一会）

4.鸡腿腌制的差不多了，就可以准备咖喱部分了：土豆、胡萝卜、洋葱切粒

5.锅内下油，下洋葱，炒至洋葱略透明

6.下土豆和胡萝卜粒，翻炒

7.下沸水，没过土豆和胡萝卜～多放点儿没关系，煮的时候土豆带淀粉会吸水

8.煮至土豆软烂（这个看个人喜欢的程度）投入咖喱块

9.咖喱收汁的同时，鸡块取出

10.首先粘一层生粉

11.再裹一层蛋液

12.最后放在带面包糠的盘子，将面包糠均匀地裹在鸡块上

13.小锅内放油，油温差不多时投入鸡块，炸至金黄时捞出，用厨房纸吸走多余油份

14.米饭用碗装好，压实，倒扣在盘子，边上围上咖喱，上面铺切好的鸡排