基围虾让好吃就是这么简单怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鲜活基围虾（小甜虾） ：1斤

辅料

黄酒 ：20
盐 ：5
葱 ：4段
姜 ：5片
蒸鱼豉油 ：25

具体步骤

1. 将虾洗净控水，取一锅坐火加水以能没过虾多些为好，水开加黄酒20克、盐5克，葱段和姜片，倒入控好水的基围虾；

2. 待水再开将虾立即捞出即可，将20克蒸鱼豉油倒小碟中随虾一起上桌。

烹饪技巧

虾下锅后一定要大火，水多些为宜，锅开立即捞虾出锅，以保持虾肉的鲜嫩口感。