炒胡萝卜的做法怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

胡萝卜 ：一根

辅料

小香葱 ：一把
菜油 ：适量
糖 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

胡萝卜一定要过油，胡萝卜素才会挥发出来胡萝卜一根，刨皮，切丝，备用

小香葱切段，备用

起油锅，5g菜油，8成热，倒入胡萝卜，大火快速翻炒，把胡萝卜炒的很软，出香味

倒入葱段，继续翻炒，葱香四溢，加盐翻炒然后加入20g水，略微收汁，加入5g糖提鲜

关火，出锅清淡，微甜，软糯，没有了生胡萝卜的涩味。