美味的云盘香菇怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

云盘香菇其实就是一道带咸香味的蒸菜，也被网友们称作是一道特别有味道的家常菜。因为它不仅味道特别，这道菜的造型也很特别。一盘中几朵香菇垫底，每朵香菇上面顶以肉沫丸子，加上葱姜提味，可谓模样可爱，又滋味十足。而且烹饪过程简单易上手，这样的美味又岂能错过？

主料

香菇 ：9朵

辅料

肉馅 ：4两
生姜 ：适量
葱花 ：适量
味精 ：适量
老抽 ：适量
生抽 ：适量
糖 ：适量

具体步骤

香菇浸泡

2.土豆洗净去皮切小块

3.入锅蒸熟

4.蒸熟后用叉子压成泥状

5.青葱洗净切葱花

6.洋葱切丁

7.热锅后放入有盐黄油

8.放入洋葱拌炒

9.炒出香味后,放入猪肉末拌炒

10.加入米酒,拌炒匀

11.加入黑胡椒粒和盐,拌炒匀

12.拌匀后放至微凉

13.把炒好的食材和土豆泥放进大碗里

14.放入葱花

15.搅拌均匀

16.取适量份量压成约6公分的圆形,放入盘中盖上保鲜膜,放进冰箱冷藏约20分定型

17.定型好的可乐饼,依序沾上面粉→鸡蛋液→面包粉,沾面包粉时可稍微轻压,让面包粉沾取更牢固

18.热锅倒适量油,放入可乐饼

19.用中小火,用半煎炸方式

一盘香噴喷的云盘香菇，吃到嘴里肉馅嫩嫩的，味道鲜美