窝蛋腊肠煲仔饭怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

大米 ：1.5杯
腊肠 ：3条
鸡蛋 ：1个
西兰花 ：1/2朵

辅料

蒸鱼豉油 ：20ml
色拉油 ：5ml
盐 ：少许

具体步骤

1. 腊肠清洗干净，切斜片，西兰花切成小朵，大米淘洗干净浸泡20分钟；

2. 把大米倒进塔吉锅里，加入水，水量比平时煮饭要少一点；

3. 塔吉锅盖上盖子，放进微波炉，高火7分钟；

4. 腊肠片用水浸泡5分钟；

5. 米饭煮了7分钟后，取出，围着边放一圈的腊肠片；重新盖上盖子放进微波炉中火4分钟；

6. 取出，在中间磕进鸡蛋，继续盖上盖子放进微波炉低火2分钟；

7. 蒸鱼豉油和色拉油倒进锅中，小火煮开成为调味汁；

8. 锅中烧开一小锅水，放进西兰花，放油、盐烫熟；捞进冷开水里浸泡一下，会保持颜色青绿；

9. 把饭取出，在腊肠上面淋上调味汁；

10. 在蛋黄的四周围上西兰花，趁热拌匀就可以了，非常美味哦。

烹饪技巧

1、用微波炉煮饭，水要比用电饭锅煮饭放的要少一点；2、腊肠切片后，用水浸泡一下，可以避免腊肠发干；3、根据自家的微波炉功率调整时间，我的微波炉是900w的；刚出锅的蛋黄看起来有点生，但主要趁热把米饭跟鸡蛋拌匀，米饭的热度会把蛋黄烫熟的。