好吃的果脯月饼怎么做好吃又简单
好吃的果脯月饼是用中筋面粉和果脯月饼馅料以及鸡蛋转化糖浆等多种食材作为主要的原材料加工制作而成的，月饼是一种在中秋佳节中国人都会吃的食物，果脯味道的月饼相比其他种类的月饼味道会更加的香浓可口，而且吃起来果味浓郁。
主料
中筋面粉 ：适量果脯月饼馅 ：适量
辅料
鸡蛋 ：适量具体步骤
转化糖浆倒入盆中，加入50g花生油和3g枧水，用手动打蛋器搅拌均匀
筛入面粉和成均匀的面团，装入保鲜袋醒三个小时
醒好的面团分成14份每个29g左右，滚圆
馅料分别称重，分成每个43克重
取一份面团，置于手中，用手指按压成碗状，加入一粒馅
放入63g压模中用手稍按
移动压模到烤盘上，向下推出月饼生坯，每个之间保持一定的间距，在月饼表面喷水
送入预热好的烤箱190度，中层，烤5分钟后取出，刷上蛋液（蛋液为蛋黄一个加蛋清一勺搅拌均匀），再送入烤箱，继续烤20分钟
