鲜虾饭怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

美国长米 ：100公克
虾仁 ：50公克
洋葱 ：1颗
红葱头 ：2颗
红蕃茄 ：1颗
蛋 ：1颗
鸡高汤 ：100㏄
鱼露 ：少许
辣椒粉 ：适量
酸枳汁 ：30㏄

辅料

具体步骤

1. 将美国长米煮熟；虾仁洗净，挑去肠泥；红蕃茄入滚水汆烫后去皮去籽，切小丁；洋葱、红葱头分别切丁备用。

2. 蛋入滚水煮熟，剥壳对半切，放入热油锅以大火炸至上色备用。

3. 热油锅，放入红葱头丁、洋葱丁爆香，再将虾仁和蕃茄丁下锅略炒，加入鸡高汤煮开后，再放入所有调味料Ｂ调味，转小火加入作法2的蛋以中火略煮，加入蒸熟的饭拌炒至略收汁，即可摆盘。