准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
即溶酵母粉 :
6公克温水 :
140公克 低筋
面粉 :
300公克盐 :
1公克小苏打 :
1公克无盐奶油 :
60公克 辅料
具体步骤
1. 酵母粉加入温水里拌匀和低筋面粉、盐、小苏打一起搅拌成面糰。
2. 无盐奶油软化后,加入作法1中搅拌至面糰光滑不黏手。
3. 在面糰表面上洒上少许的水,最后再撒上少许盐后,用保鲜膜覆盖在面糰上面,静置约10分钟备用。
4. 桌子上先撒上少许的高筋面粉,用桿面棍将作法2的面糰桿成薄片状后,再用轮刀切割出方形,排放在铺有烤盘布的烤盘上,再用叉子在上面刺出数个小孔后,并放置于烤箱上层以220℃烤约10分钟即可。