素菜莲藕豆芽怎么做好吃又简单

准备时间:23分钟　　　　烹饪时间:25分钟

这道莲藕豆芽是一道正儿八经的素菜，这道素菜吃在嘴里口感十分好，主要是因为莲藕和豆芽都是属于含水量较多的食物，吃着脆脆的，特别多汁。莲藕不仅可以生吃，而且也可以做菜，除此之外，它还有极高的药用价值，它生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热病症。

主料

莲藕 ：适量
豆芽 ：适量

辅料

油盐酱醋 ：适量

具体步骤

热锅放油，放入蒜片爆香，放入豆芽菜翻炒几下，放入醋翻炒几下

放入莲藕，放入胡萝卜，放入青椒翻炒几下，加入少许盐炒匀即可

烹饪技巧

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