简单的鲜奶油的做法超级简单哦,来看看吧怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:40分钟
盐 :适量
白醋 :适量
鲜奶油大家都听说过吧,奶油蛋糕相信大家也都非常爱吃吧,鲜奶油软软的,甜而不腻,是非常好吃的哦,今天,小编来给大家介绍这道鲜奶油到底应该怎么做吧,我们一起来看看具体步骤吧,让小编带着大家来了解了解鲜奶油怎么做吧!
主料
鸡蛋清 :适量辅料
糖 :适量盐 :适量
白醋 :适量
具体步骤
1.准备各种食材备用
2.蛋清放入打蛋盆中,先低档搅拌至表面有细微泡沫。
3.加入奶粉,分三次加入50g细砂糖,高速搅拌至湿性发泡(就是乳白色有纹路,拉起打蛋器时有弹性挺立但尾端稍弯曲。
4.加入淀粉, 50g水和70g细砂糖混合,熬制成稍粘稠糖水,倒入蛋清中继续打发。
5.将最初软化的黄油混入蛋清,搅拌均匀,将250g黄油隔水软化,用打蛋器低档搅拌成糊状放入盒子里。
6.奶油就做好了,就可以制作奶油蛋糕了