蛇瓜蒸饺怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

蛇瓜洗过之后切片再用开水悼一下，然后切丁，然后和猪肉馅，姜末，花椒粉，酱油，盐一起调制馅料，之后腌制半小时。准备面粉，清水，发酵粉制作饺子皮，之后包饺子，包好之后蒸熟，再用醋，辣椒油，芝麻油各少许调制蘸料，最后就可以享用了。

主料

蛇瓜 ：340g
面粉 ：300g
猪肉 ：269g

辅料

油 ：适量
姜 ：适量
花椒面 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量
酱油 ：适量

具体步骤

1.将蛇瓜洗干净

2.从中间切开，去籽去瓤

3.将蛇瓜切小薄片

4.将蛇瓜放开水里焯一下

5.将葱切葱末

6.将猪肉切成肉末

7.将姜切姜末

8.把肉末、葱末和姜末放到一个盆子里

9.加入适量的盐和五香粉

10.搅拌均匀，腌制半小时，让肉入味

11.将焯好的蛇瓜，切碎

12.适量的白面加水

13.先把面搅拌成絮状

14.再揉成光滑的面团

15.把蛇瓜和猪肉馅放在一起

16.加入盐、花椒面等调味料拌匀

17.再加入适量的油搅拌

18.将面揪剂子，擀饺子皮

19.放入适量的馅

20.包成饺子

21.将包好的饺子摆入帘子

22.大火蒸20分钟

23.出锅咯

烹饪技巧

把肉馅腌制半小时或更长时间可以是饺子馅更加入味