补水的西葫芦馅包子怎么做好吃又简单
西葫芦又称“茭瓜”。它含有丰富的水分，可以有效的滋润皮肤。不仅如此，他还可以提高免疫力，调节人体代谢。因为西葫芦属于寒性，所以如果你脾胃虚寒，就要少吃些西葫芦。这次主要就是教大家怎样用西葫芦做成馅，最后成为美味的西葫芦馅包子。
主料
面粉 ：500西葫芦 ：1个
酵母粉 ：2
辅料
鸡粉 ：适量葱 ：适量
盐 ：适量
虾皮 ：适量
具体步骤
1.面粉加酵母粉加适量水，搅拌成面穗。
2. 和成光滑面团，覆盖保鲜膜，发酵至2倍大以上。
3. 西葫芦洗净去皮。
4. 用擦板擦成丝。
5. 加适量盐杀出水分，攥干馅料。
6.西葫芦馅料加葱末、虾皮、鸡粉。
7. 搅拌均匀即成馅料。
8. 把发酵好的面团揉匀下剂。
9. 把面剂擀圆，放入适量馅料。
10. 依次捏摺，捏严即成包子生坯。
11.依次包完，覆盖保鲜膜，饧发20分钟。
12. 锅烧开水，放入生坯。
13. 旺火蒸制10分钟，即可关火。
14. 静置3分钟，即可揭开锅盖。出锅装盘，即可上桌品味。
1、一般蒸制8—10分钟就可以，因为包子大小有区别。可以灵活掌握。2、要想包子喧软，二次饧发很关键。
