自制菠菜饺子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

高筋面粉 ：450
菠菜汁 ：150

辅料

盐 ：适量
猪肉馅 ：适量

具体步骤

1.菠菜加水粉碎，过滤

2.滤出的汁水

3.加入3倍汁水的高粉（中粉也可以）

4.用筷子搅拌成絮状

5.抓出一把揉成团，压扁

6.压过一遍的样子

7.对折在压，重复几次，到有些形状，进到前一档继续压，从7档一直到4档，然后对折，再从7档到4档

8.将小块面皮链接起来，称为一个长长的面皮，继续压

9.一直压倒1档

10.用饺子模具，按压出饺子皮

11.压出的饺子皮

12.包上肉馅，好吃好看的饺子就出来了

烹饪技巧

粉和水的比例是3:1，如果感觉太干而不好压，可以适当加一些水，如果太湿，则可以撒一些干粉。如果喜欢筋道的用高粉做面条，如果喜欢滑爽的，用中粉做。