清淡的什锦菜怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:20分钟

今天想要尝试这道菜的话，是因为我们之前的不想吃它的肉了，所以呢就想要制作一下这道菜。因为小朋友吃的菜，其实也是非常少的，所以就想要制作这样的一道菜。而且我觉得这道菜是的迈向也是非趁的小朋友也是蛮喜欢的，所以就想来制作一下吧，小朋友都喜欢吃。

主料

西蓝花 ：1个

辅料

花生仁 ：适量
木耳 ：适量
十三香 ：适量
黄花菜 ：适量
藕 ：适量
千叶 ：适量
油 ：适量
菠菜 ：适量
胡萝卜 ：适量
盐 ：适量
香菇 ：适量
芹菜 ：适量
蒜苗 ：适量
干笋 ：适量

具体步骤

1.香菇、花菜、木耳、花生仁用水充分的泡开。

2.将所有的蔬菜洗净，切好，将蔬菜用水焯一下备用。干笋也要充分的泡开，然后煮熟备用。

3.锅中放入少许的油，用十三香炝锅，然后先放入千叶（豆腐丝）香菇胡萝卜煸炒，随后放入芹菜煸炒。

4.一次放入花菜。花生仁、西蓝花、菠菜继续煸炒。

5.最后放入木耳，加放盐调味，再煸炒1-2分钟，通道木耳的爆声，即可关火。

6.关火后放入少许的鸡粉拌匀。

7.春节期间吃腻了鱼肉荤菜时，这样一道全素菜开胃下饭，是特别受欢迎的。

烹饪技巧

木耳不要提前放，容易蹦，而且木耳也容易熟，断生即可。