咸香砂锅粥怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟

主料

大米 ：1把
咸鸭蛋 ：3个
香菇 ：3个

辅料

盐 ：适量
小香葱 ：适量

具体步骤

把大米加水浸泡半个小时。

咸鸭蛋去壳切碎。

香菇洗干净切成片。

砂锅里加入开水煮开，倒入泡好的大米。

中小火煮，可以一直不盖锅盖，否则容易溢锅。

煮到大米开花，有粘稠状时加入切碎的咸鸭蛋。

再加入香菇搅拌均匀，再继续炖煮五分钟左右，使粥更加粘稠。

这时蛋黄已经煮到粥里了，加入少量的盐搅拌均匀即可关火。

盛入碗中撒入小香葱即可食用。