抹茶椰蓉小饼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

黄油 ：60
糖粉 ：40
蛋黄 ：一枚
低粉 ：100
抹茶粉 ：6
椰蓉 ：15

辅料

具体步骤

1. 先将黄油软化。(我选的是隔水软化，温水即可，20°左右就行了，边软化边搅拌)黄油软化后加糖粉打发。

2. 往打好的黄油中加入蛋黄，打匀即可。

3. 加入过筛的低粉，抹茶粉，椰蓉。用手搅拌混合(手法不能太重，会影响饼干的口感)揉和成一个面团。

4. 将揉好的面团套上保鲜袋放入冷冻室15分钟。让面团松弛成型便于操作。

5. 取出面团，用擀面杖擀成约2-3mm的厚度。(其实厚度随意，太薄饼干容易碎)用模型按压出形状摆上烤盘

6. 烤箱预热5分钟。然后烤5分钟就ok了！(我的是安利送的家用型小烤箱，没有温度设置。自家烤箱自己慢慢琢磨就对了，时间可以少加点试试)

7. 面团重复揉圆，擀平，按压出型的工序。烤好的饼干冷却密封保存就行咯。