好吃的咖喱炒年糕怎么做好吃又简单
过年都要吃年糕，最期待的也是炒年糕，年糕吃起来特别的有嚼劲，说道炒年糕那可是大学问，火候没掌握好的话味道就不好，吃起来也就没那么好吃了。年糕的做法有很多种，放在火锅里、炸来吃或者炒来吃都是很不错的选择。今天就给大家推荐好吃的咖喱炒年糕。
主料
水磨年糕 ：一袋辅料
咖喱 ：50盐 ：适量
洋葱 ：1个青椒
红辣椒 ：1个
油 ：适量
具体步骤
1.年糕放入沸水中，加入1勺食用油，1勺盐，煮15分钟左右。年糕变的很软很有弹性就可以了。出锅后沥水过凉水、
2.煮年糕的时间，可以将洋葱切条，青红椒切成小段。
3.锅中入适量油，油烧制7成热。
4.放入洋葱，爆香。
5.加入青红椒煸炒片刻。待菜略微变软。
6.倒入年糕片，翻炒均匀。
7.倒入开水，摸过菜品为宜。沸腾后加入50g咖喱块。小火，不停搅拌将咖喱融化。
8、咖喱水磨年糕的做法步骤88.融化后稍煮片刻后转大火，收汁。（我用的是不粘锅，普通锅此步骤可以略过。
9.汤汁变的粘稠，均匀包裹住年糕即可出锅。
