自制香甜糯米拌饭-补血祛寒快手饭怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

长糯米 ：适量
糯米酒 ：适量
葡萄干 ：适量
桂圆 ：适量
枸杞 ：适量
山楂糕 ：适量

辅料

糖桂花 ：适量

具体步骤

1. 糯米和糯米酒按1:1的比例泡上四个小时左右；

2. 桂圆、枸杞用清水稍微洗干净，山楂糕剪成细条，准备好葡萄干；

3. 糯米和酒一起冷水上锅，大火蒸20分钟左右就熟了；

4. 将葡萄干、桂圆、枸杞、山楂糕倒入蒸好的糯米饭中拌匀，继续用蒸锅里面的热气焖上10分钟，取出后再拌匀一下下，浇上一勺糖桂花，哈哈，完成了，简单吧。

烹饪技巧

糯米在泡上一段时间后会稍微有点膨胀，这时候会显得酒水少了，没有关系，这个比例刚刚好，不用另外加水，再加水蒸好的饭就会变得湿湿的，口感不太好；不喜欢用酒的朋友，用清水也是一样的比例；当然也可以用电饭煲煮饭，但是蒸出来的糯米饭，口感QQ的，很是不错，所以建议如果可以最好用蒸的；糯米饭中的料可以根据自己的喜好来添加，做饭就是要做出最适合自己的，呵呵！