好吃的黑糖芝麻蛋黄小饼干怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:40分钟

饼干的做法有许多，相应的口味就有多种，但是我最喜爱的的还是黑糖芝麻蛋黄小饼干。黑糖芝麻蛋黄小饼干，不仅做法简单，而且由各种食材的完美搭配使得饼干的口感达到极佳，香酥可口，美味十足，超级好吃，实在是饼干中的上佳品，美食中的美食。

主料

低筋面粉 ：80
黄油 ：60
黑糖 ：20
糖粉 ：10

辅料

熟白芝麻 ：20
小苏打 ：1.25ml

具体步骤

1.黄油提前小火融化放凉。

2.蛋黄加入黑糖和糖粉。

3.用打蛋器打发，过程稍稍长一点，提起打蛋器花纹不会马上消失就好了。

4.倒入冷却后的黄油。

5.快速翻拌均匀。

6.低粉和小苏打混合过筛

7.翻拌均匀成面糊。

8.面糊装入裱花袋，剪一个小口子，挤出圆形的面糊，尽量小一点，不然要延长烤制的时间，撒上熟白芝麻。

9.烤箱预热150度，烤十五分钟表面呈咖啡色即可。

10.饼干一定要慢慢烤透，里面水分完全烤干了才会好吃，出炉后放凉。

烹饪技巧

全蛋打发比平时的时间要更长一点融化以后黄油的温度不能太高翻拌动作手法要快速轻柔以免消泡