百香果柠檬凤爪简单做法图解

本来想做卤鸡爪的，结果配卤料的时候因为分不清卤料而放弃了。最后选择做了一个超级简单的百香果柠檬凤爪。不需要太多香料，只要八角、香叶、桂皮即可。鸡爪用这三种香料煮熟之后既可以捞出，最后调个百香果柠檬的汁水就可以了。

主料

凤爪 ：15支
洋葱 ：半个
柠檬 ：2片
百香果 ：1个

辅料

香叶 ：3片
生姜 ：4片
八角 ：6颗
桂皮 ：一小根
小米椒 ：3根

详细步骤：

第一步

鸡爪洗干净，冷水下锅

第二步

加香叶3片、桂皮一小根、八角6个、生姜4片，适量的料酒，煮开之后撇去浮沫再煮10分钟

第三步

煮鸡爪的时候切洋葱丝、姜丝、小米椒圈

第四步

切好的小米椒、洋葱、生姜放入小碗中，加2勺料酒、3勺生抽、1勺老抽、1小勺盐、半勺鸡精、一勺耗油和适量的香油，搅拌均匀后备用

第五步

煮好的鸡爪要在凉水淋浸泡20分钟再控水，最后和调好的料汁一起放在一个大碗里，加入几片柠檬和一个百香果，搅拌均匀

第六步

冷藏两小时就可以了。适当的加长腌制时间鸡爪会更入味

第七步

剩下的百香果和柠檬加点蜂蜜，对上矿泉水就是一杯酸甜可口的饮料了