家常红薯粉皮煲怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:20分钟

红薯粉皮煲是为数不多的从小喜欢吃的一道菜，百吃不厌，越吃越喜欢啊。红薯本身是粗粮，可以促进消化，而且红薯粉皮的Q弹，蚕豆的美味，蘑菇的鲜美，笋的清香，吃一口仿佛吃到了人世间的美味集合体啊，非常深受打架的喜爱，很喜欢的一道佳肴。

主料

自制红薯粉皮 ：100
鲜笋 ：50
豆皮 ：50

辅料

蚕豆粒 ：50
蘑菇 ：50
肉丝 ：50

具体步骤

1.准备食材

2.肉丝先腌制几分钟，锅里放适量油，肉丝下锅煸炒，待熟后，盛起备用

3.锅里放油，大火，放入蘑菇和鲜笋，煸炒，加点盐，先提味

4.加入适量清水，放入豆皮结，烧开

5.再倒入蚕豆粒，点缀颜色，还能增鲜

6.加入红薯粉皮烧开，倒入砂锅中

7.煮开，调底味，放点盐就可以了，鸡精也不用放，因为蘑菇和笋都是鲜的

8.美味的红薯粉皮煲即可享用了

烹饪技巧

1、和红薯粉的时候，不能太稀，太稀就不能成型了。