美味海鲜饭可乐饼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

马铃薯泥100公克 ：适量
洋葱丁150公克 ：适量
虾仁150公克 ：适量
透抽100公克 ：适量
蘑菇50公克 ：适量
白酱100公克 ：适量
白饭100公克 ：适量
白酒15cc ：适量
奶油30公克 ：适量
沙拉油适量 ：适量
裹粉： ：适量
适量 ：适量
鸡蛋适量 ：适量
面包粉适量 ：适量
姜末10公克 ：适量
盐少许 ：适量
白胡椒粉少许 ：适量

辅料

具体步骤

1. 蘑菇洗净切片；虾仁、透抽洗净切小块备用。

2. 锅烧热，放入奶油，溶化后放入姜末略炒，放入洋葱丁炒香至软，再加入作法1的虾仁、透抽段和蘑菇片拌炒均匀，最后再淋上白酒，加入盐、白胡椒粉调整味道即可。

3. 将作法2的所有材料和马铃薯泥及白饭混合均匀，再加入白酱拌匀。

4. 手沾少许沙拉油，将作法3混合调味好的海鲜饭薯泥分成7等份，整形成圆饼形，依序沾上适量的低筋面粉、蛋液和面包粉。

5. 取一油锅，放入适当的沙拉油，烧热至180℃后，将作法4的海鲜饭可乐饼放入油锅中，以中小火油炸至金黄色，即可捞起直立放在网架上沥油。