#爱美食#基隆糕仔饼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

1.水 ：适量
糖粉 ：670公克
麦芽糖 ：100公克
盐 ：100公克
2.熟糕仔粉 ：540公克
沙拉油 ：13公克
3.绿豆沙 ：适量

辅料

具体步骤

1. 材料1先混和拌匀，再加入材料2充份搓拌均匀。

2. 将作法1完成材料过筛2次备用。

3. 将不?钢蒸盘先用白报纸垫底与围边备用。

4. 取1/2份量的作法2完成材料平铺在蒸盘中，压实后再将绿豆沙均匀地铺上，最后将另1/2份量的作法2完成材料铺上并压实。

5. 将蒸盘放入蒸笼内并在表面盖上白报纸，用小火蒸10分钟左右，蒸至糕仔饼凝结即可。

6. 蒸好的糕仔饼先取出放凉，再切成小长方块即可。