忘不了的美味冰淇淋怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

牛奶 ：150
鸡蛋 ：2个
淡奶油 ：200

辅料

绵白糖 ：40

具体步骤

蛋黄充分打散后，加入牛奶和白糖，充分搅拌均匀。

烧开水，将（1）中做好的液体放入，隔水蒸开，间中搅拌一下，直到蒸至液体变浓稠状态，将其取出，放凉。

将冷却的牛奶液倒入小熊冰淇淋的不锈钢盆里，加入打发好的淡奶油。

进行充分搅拌。

盖上冰淇淋机的盖子，选择自动模式，将其送进冰箱冷冻4个小时。

将冰淇淋机从冰箱取出，打开机盖，做好的雪糕看起来很细腻很润滑。

雪糕在室温下略回放一回，用勺子舀出雪糕即可食用，吃不完的雪糕就送回冰箱冷冻保存。

烹饪技巧

1、没有冰淇淋机也可以做的雪糕：就是每隔1-2个小时就将雪糕取出，充分搅拌后再送回冰箱冷冻，但这样比较累，且雪糕的冰渣略微多了一点。2、淡奶油打发的时候，我是按10:1的份量加入白糖的。雪糕要好吃，但淡奶油一定不能省，最少也要和牛奶一样的份量。淡奶油份量少的时候不好打发，我都是一次性打发，然后放进冰箱冷藏。