各种美味冰淇淋的做法

夏日炎炎，饥渴难耐的日子，能吃上一口美味的冰激凌，是多么幸福的一件事情。哈根达斯，五羊雪糕等等，都要到外面购买，而且小小的士多店不能保证日期的新鲜。那要怎么办呢？别着急，下面我们会为大家介绍各种美味冰淇淋的做法。鸡蛋冰激凌和巧克力冰激凌等等是不是听起来做法很简单，而且美味可口呢？

各种美味冰淇淋的做法

一、鸡蛋冰淇淋

制作原料：2个鸡蛋，牛奶(随便什么牛奶)，糖

制作方法：

1、把鸡蛋蛋白、蛋黄分离，取蛋白，打匀。

2、牛奶放锅里煮(不要冒泡)，再把牛奶倒入打好的蛋白中搅拌。

3、再放入锅中煮1分钟，最后放入冰箱冰冻即可。

二、巧克力冰淇淋

制作原料：牛奶100ML，鲜奶油100ML，可可粉根据个人口味5-10g，蛋黄1个，糖15g

制作方法：

1、蛋黄和糖搅拌均匀

2、加入牛奶继续搅拌

3、开火，用最小火熬煮液体，并不停搅拌，一直熬到液体变浓稠。要注意把握火候，千万不要煮沸腾，感觉液体热了就离开火一下，然后再继续煮。像这样挂一些在勺子表面。晾凉后这样就做成了万能冰淇淋浆，这是制作冰淇淋的基础浆。有了它，就能制作各种口味的冰淇淋了

4、把可可粉筛入冰淇淋浆，搅拌均匀

5、鲜奶油打发7成，体积稍微膨大，形成软性的纹理即可

6、鲜奶油和可可冰淇淋浆混合均匀，放入冰箱冷冻室

7、每隔几十分钟拿出来翻搅一次，重复三次

三、芒果冰淇淋

制作原料：冷开水100cc，细砂糖100公克，芒果肉300公克，牛奶400cc，鲜奶油200cc

制作方法：

1、将冷开水稍加温，放入细砂糖拌溶。

2、芒果肉切小丁，连同作法1的糖水放入果汁机中打成果泥。

3、将芒果泥与牛奶拌匀，再将鲜奶油打发后(不要打硬)加入拌匀。

4、混和后倒入平底不锈钢盘(可再加入适量芒果丁)，放入冷冻库。

5、冰冻2小时后，取出用汤匙挖松，拌入空气，再继续冷冻至喜好的软硬度即可。

四、蜂蜜冰淇淋

制作原料：蜂蜜 蛋黄 牛奶

制作方法：

1、蜂蜜和蛋黄打散搅匀

2、牛奶加热到即将沸腾关火，把1倒热牛奶里

3、最小火加热不停的搅拌，直到可以挂勺关火冷却

4、淡奶油打至体积明显变大，拎起打蛋器上面有奶油自然下落

5、加到冷却的蛋奶糊搅匀

6、倒保鲜盒放冰箱冷冻

7、每1-2小时取出搅拌，共重复3-4次即可

今年夏天最幸福的事情，就是空调西瓜WiFi加上冰激凌啦！上面我们已经介绍了各种美味冰淇淋的做法给大家了，亲们是不是已经垂涎三尺了?我们的做法简单移动，赶快动起手来吧。自己动手丰衣足食，新鲜美味又可口呢！